Iċ-ċikkulata u l-prodotti magħmula minnha tant huma mifruxa u diversi li, mingħajr ma tkun taf l-istorja, wieħed jista 'jaħseb li persuna ilha tikkonsma ċ-ċikkulata minn żminijiet antiki ħafna. Fil-fatt, ħelwa kannella waslet fl-Ewropa mill-Amerika bejn wieħed u ieħor fl-istess ħin bħall-patata u t-tadam, allura ċ-ċikkulata ma tistax tiftaħar bi storja ta 'elf sena ta' qamħ jew segala. Madwar l-istess żmien taċ-ċikkulata, berings, imqass u arloġġi tal-but bdew jinfirxu madwar l-Ewropa.
Sħabhom
Issa r-reklamar u t-tqegħid fis-suq daħlu f'ħajjitna tant li l-moħħ, meta jisma 'dwar il-kontenut għoli ta' vitamini, manjesju, kalċju, effett toniku jew proprjetajiet oħra ta 'sustanza jew prodott, jintefa awtomatikament. Huwa diffiċli għalina li nimmaġinaw li fis-seklu 17, kwalunkwe xarba ħelwa wisq tista 'tgħarraq lil persuna fi stat semi-ħażin. Kwalunkwe azzjoni tonika dehret qisha rigal divin. U t-taħlita ta 'togħma eċċellenti u effett li jsaħħaħ il-ħajja fuq il-ġisem ġiegħlek taħseb dwar arbuxxelli tas-sema. Iżda fuq l-ewwel Ewropej li daquha, iċ-ċikkulata ħadmet hekk.
Bil-ftit nuqqas ta ’mezzi espressivi, il-pjaċir ma jistax jinħeba
Misjuba mill-Ispanjoli fis-seklu 16, is-siġar tal-kawkaw malajr infirxu mal-kolonji Amerikani kollha, u wara żewġ sekli ċ-ċikkulata ma baqgħetx eżotika tal-grad rjali. Fis-seklu 19 seħħet rivoluzzjoni vera fil-produzzjoni u l-konsum taċ-ċikkulata. U lanqas biss huwa li nivvintaw teknoloġija għall-produzzjoni ta 'vireg taċ-ċikkulata. Il-punt hu li sar possibbli li tiġi prodotta ċikkulata, kif issa jgħidu, "biż-żieda ta 'materja prima naturali". Il-kontenut tal-butir tal-kawkaw fiċ-ċikkulata niżel għal 60, 50, 35, 20, u finalment għal 10%. Il-produtturi kienu megħjuna mit-togħma qawwija taċ-ċikkulata, anke f'konċentrazzjoni baxxa li tegħleb gosti oħra. Bħala riżultat, issa nistgħu biss naħsbu x'tip ta 'ċikkulata xorbu l-Kardinal Richelieu, Madame Pompadour u min iħobb ta' livell għoli ieħor ta 'din ix-xarba. Tassew, issa anke fuq pakketti ta 'ċikkulata skura, b'definizzjoni li tikkonsisti fi prodott pur, hemm skrizzjonijiet stampati żgħar b'sinjali ±.
Hawn huma xi fatti u stejjer li jistgħu jkunu interessanti u utli mhux biss għal dawk li jħobbu ċ-ċikkulata l-kbira.
1. Iċ-ċikkulata ilha kkunsmata fl-Ewropa mill-1527 - il-500 anniversarju mid-dehra ta 'dan il-prodott fid-Dinja l-Qadima dalwaqt se jiġi. Madankollu, iċ-ċikkulata kisbet il-forma familjari ta 'hard bar biss madwar 150 sena ilu. Il-produzzjoni tal-massa taċ-ċikkulata fl-Ewropa bdiet fl-1875 fl-Iżvizzera. Qabel dan, kien ikkunsmat f'forma likwida ta 'gradi varji ta' viskożità, l-ewwel kiesħa, imbagħad sħuna. Huma bdew jixorbu ċikkulata sħuna b’inċident. Iċ-ċikkulata kiesħa tħawwad aħjar meta tissaħħan, u l-esperimentatur, li ismu ma ġiex ippreservat fl-istorja, milli jidher ma kellux il-paċenzja li jistenna li x-xarba tibred.
Valiant Cortez ma kienx jaf x'tip ta 'ġinn kien qed iħalli minn borża tal-kafè
2. Persuna teoretikament tista 'tikseb avvelenament fatali miċ-ċikkulata. Theobromine, li huwa l-alkalojd ewlieni li jinsab fil-fażola tal-kawkaw, huwa perikoluż għall-ġisem f'dożi kbar (f'dan, fil-prinċipju, mhuwiex waħdu fost l-alkalojdi). Madankollu, persuna tassimila faċilment. Il-limitu ta 'assorbiment iseħħ meta l-konċentrazzjoni ta' teobromina hija gramma waħda għal kull kilogramma ta 'piż uman. Bar ta '100 gramma ta' ċikkulata fiha bejn 150 u 220 milligramma ta 'teobromina. Jiġifieri, biex tikkommetti suwiċidju, persuna li tiżen 80 kg teħtieġ li tiekol (u b'pass pjuttost mgħaġġel) 400 ċikkulata. Dan mhux il-każ bl-annimali. Organiżmi ta 'qtates u klieb jassimilaw it-teobromina aktar bil-mod, għalhekk għall-ħbieb tagħna ta' erba 'saqajn, il-konċentrazzjoni letali hija ħames darbiet inqas minn dik għall-bnedmin. Għal kelb jew qattus ta '5kg, għalhekk, anki biċċa waħda ta' ċikkulata tista 'tkun fatali. Fl-Istati Uniti, iċ-ċikkulata hija l-attrazzjoni ewlenija għall-orsijiet. Il-kaċċaturi sempliċement iħallu kandju fl-ikklerjar u l-imbuscata. B'dan il-mod, madwar 700 - 800 ors jinqatlu fi staġun tal-kaċċa wieħed biss fi New Hampshire biss. Iżda jiġri wkoll li l-kaċċaturi ma jikkalkolawx id-dożaġġ jew ikunu tard. Fl-2015, familja sħiħa ta 'erba' kaċċaturi waqgħet fuq il-lixka. Il-familja kollha mietet b’arrest kardijaku.
3. Fl-2017, il-Kosta tal-Avorju u l-Ghana ammontaw għal kważi 60% tal-produzzjoni globali tal-kawkaw. Skond l-istatistiċi, il-Kosta ta ’l-Avorju pproduċiet 40% tal-materja prima taċ-ċikkulata, filwaqt li l-viċina Ghana ipproduċiet ftit iktar minn 19%. Fil-fatt, mhux faċli li tinġibed il-linja bejn il-produzzjoni tal-kawkaw f'dawn il-pajjiżi. Fil-Ghana, il-bdiewa tal-kawkaw igawdu l-appoġġ tal-gvern. Huma għandhom pagi garantiti solidi (skont l-istandards Afrikani, ovvjament), il-gvern iqassam miljuni ta 'nebbieta tas-siġar taċ-ċikkulata b'xejn kull sena u jiggarantixxi x-xiri ta' prodotti. Fil-Kosta ta ’l-Avorju, il-kawkaw jitkabbar u jinbiegħ skond ix-xejriet tal-kapitaliżmu selvaġġ: xogħol tat-tfal, ġimgħa ta’ 100 siegħa xogħol, prezzijiet li jaqgħu fi snin tajbin, eċċ. F’dawk is-snin meta l-prezzijiet fil-Kosta ta ’l-Avorju huma ogħla, il-gvern Il-Ghana trid tittratta l-kuntrabandu tal-kawkaw f’pajjiż ġar. U fiż-żewġ pajjiżi hemm miljuni ta 'nies li qatt ma daqu ċikkulata f'ħajjithom.
Il-Ghana u l-Kosta tal-Avorju. Ftit iktar lejn it-tramuntana, tista 'tidħol bir-ramel. In-Niġer sal-Mali jew l-Alġerija fil-Libja
4. Il-Ghana u l-Kosta tal-Avorju jistgħu jitqiesu bħala mexxejja f'termini ta 'tkabbir fil-produzzjoni taċ-ċikkulata prima. F'dawn il-pajjiżi, matul l-aħħar 30 sena, il-produzzjoni tal-ful tal-kawkaw żdiedet bi 3 u 4 darbiet, rispettivament. Madankollu, l-Indoneżja m'għandhiex l-istess f'dan l-indikatur. Fl-1985, 35,000 tunnellata biss ta 'ful tal-kawkaw tkabbru f'dan il-pajjiż gżira vast. Fi tliet deċennji biss, il-produzzjoni kibret għal 800,000 tunnellata. L-Indoneżja tista 'tisposta lill-Ghana mit-tieni post fil-lista tal-pajjiżi produtturi fis-snin li ġejjin.
5. Bħas-soltu fl-ekonomija globali moderna, il-parti l-kbira tal-profitti ma tirċevixha l-produttur tal-materja prima, iżda l-produttur tal-prodott finali. Għalhekk, m'hemm l-ebda pajjiż esportatur tal-fażola tal-kawkaw fost il-mexxejja fil-produzzjoni taċ-ċikkulata, anke viċin. Hawnhekk, il-pajjiżi Ewropej biss, kif ukoll l-Istati Uniti u l-Kanada, huma fost l-aqwa għaxar esportaturi taċ-ċikkulata. Il-Ġermanja ilha żżomm il-vantaġġ għal bosta snin, u esportat prodotti ħelwin li jiswew $ 4.8 biljun fl-2016. Imbagħad il-Belġju, l-Olanda u l-Italja jiġu b'marġni deċenti. L-Istati Uniti huma l-ħames, il-Kanada hija s-seba ’, u l-Iżvizzera tinsab fil-qiegħ tal-ewwel għaxra. Ir-Russja esportat prodotti ta ’ċikkulata b’valur ta’ $ 547 miljun fl-2017.
6. L-istoriku kulinari famuż William Pokhlebkin jemmen li l-użu taċ-ċikkulata għal prodotti tal-ħelu enrobing ifixkel biss it-togħma oriġinali tagħhom. It-togħma taċ-ċikkulata hija superjuri għall-oħrajn kollha fi kwalunkwe kombinazzjoni. Dan jgħodd b'mod speċjali għat-togħmiet tal-frott u l-berry. Iżda kombinazzjonijiet ta 'diversi tipi ta' ċikkulata, differenti fil-konċentrazzjoni tat-togħma u n-nisġa, Pokhlebkin ikkunsidra li jistħoqqlu attenzjoni.
7. Minħabba t-togħma qawwija tiegħu, iċ-ċikkulata ħafna drabi tiġbed l-attenzjoni tal-avvelenaturi - it-togħma taċ-ċikkulata kważi tegħleb anke l-imrar terribbli tal-istriknina. Fil-ħarifa tal-1869, residenti f'Londra, Christiana Edmunds, biex tfittex il-kuntentizza tal-familja, l-ewwel ivvelenat lill-mara tal-magħżula tagħha (il-mara, fortunatament baqgħet ħajja), u mbagħad, biex tfixkel is-suspetti minnha nfisha, bdiet tivvelena n-nies bl-użu tal-metodu tal-lotterija. Wara li xtrat ħelu, żiedet velenu magħhom, u rritornhom fil-maħżen - ma għoġobhomx. Edmunds ġie pproċessat u kkundannat għall-mewt, iżda mbagħad ġiet iddikjarata tal-ġenn u għaddiet il-bqija ta ’ħajjitha l-isptar. Fil-bidu tal-avventura romantika tagħha, Christine Edmunds kellha 40 sena.
8. Iċ-ċikkulata mhix ta 'ħsara għas-snien jew għall-figura. Pjuttost, huwa l-alleat ta 'raġel fil-ġlieda għal snien b'saħħithom u figura rqiqa. Il-butir tal-kawkaw jagħlaq is-snien, u joħloq saff protettiv żejjed fuq l-enamel. U l-glukożju u l-ħalib jiġu assorbiti malajr flimkien ma 'teobromina, u jiġu kkunsmati malajr kemm jista' jkun mingħajr ma joħolqu xaħam. L-effett li jdawwar il-butir tal-kawkaw huwa utli wkoll meta jkollok bżonn teħles malajr mill-ġuħ. Koppja ta 'biċċiet taċ-ċikkulata teħles din is-sensazzjoni, u l-butir joħloq film protettiv fuq il-ħitan interni ta' l-istonku, u jipproteġihom mill-ħsara. Iżda, ovvjament, m'għandekx tinġarr ma 'tali qerq tal-ġisem.
9. F'termini ta 'konsum per capita ta' ċikkulata l-Iżvizzera hija quddiem il-pjaneta. Ir-residenti tal-pajjiż tal-banek u l-arloġġi jikkunsmaw medja ta '8.8 kg ta' ċikkulata fis-sena. It-12-il post li jmiss fil-klassifika huma wkoll okkupati minn pajjiżi Ewropej, bl-Estonja tieħu s-7 post. Barra mill-Ewropa, fuq kollox ħelu fi New Zealand. Fir-Russja, il-konsum taċ-ċikkulata huwa 4.8 kilogrammi per capita fis-sena. L-inqas ammont ta ’ċikkulata jittiekel fiċ-Ċina - hemm biss bar ta’ 100 gramma għal kull Ċiniż kull sena.
10. Henri Nestlé kellu jkun daħal fl-istorja bħala l-inventur ta 'ikel bilanċjat għat-trabi. Kien hu li kien pijunier fil-bejgħ tal-formula tat-trabi. Madankollu, aktar tard, meta Nestlé biegħet is-sehem tiegħu fil-kumpanija li ġabet ismu, huma vvintaw iċ-ċikkulata, li fiha s-sehem tat-trab tal-kawkaw kien biss 10%. Il-pass kuraġġuż tal-kummerċ ġie akkużat fuq tħassib dwar is-saħħa tal-konsumatur, u l-isem ta 'Nestlé, li ma kellha x'taqsam xejn mal-frodi inkwadrata sew, irriżulta li kien assoċjat mill-qrib magħha. Iktar minn 100 sena wara, Nestlé talbet lill-awtoritajiet Amerikani biex japprovaw il-produzzjoni taċ-ċikkulata, li ma jkun fiha l-ebda kawkaw. Minflok, se jintuża żejt veġetali bit-togħma. It-talba ġiet miċħuda, iżda d-dehra tagħha tissuġġerixxi li rivoluzzjoni oħra fil-produzzjoni taċ-ċikkulata mhijiex 'il bogħod.
Henri Nestlé
11. "Ċikkulata tat-tank" hija ċikkulata b'pervitina miżjuda (imsejħa wkoll "metanfetamina"). Id-droga kienet popolari ħafna fost it-truppi tat-Tielet Reich. Pervitin ittaffi l-uġigħ, l-għeja, iżid u jtawwal il-prestazzjoni, isaħħaħ u jżid il-kunfidenza fih innifsu. Is-suldati fuq quddiem ingħataw il-pervitin f’pilloli. Madankollu, dawk li kellhom l-opportunità xtraw ċikkulati pervitin huma stess jew talbu lill-qraba tagħhom biex jibagħtu vireg tal-maġija mill-Ġermanja, fejn ċikkulati bħal dawn inbiegħu kompletament b’xejn. Fl-isfond ta ’din l-istorja, l-istorja li ġejja tilgħab b’kuluri differenti. Fl-Istati Uniti, speċifikament għal operazzjonijiet fl-Iraq sħun (anke qabel l-Operazzjoni Tempesta tad-Deżert fl-1991), il-mediċi tal-armata, flimkien mat-teknoloġisti ta ’Hershey, ħolqu tip speċjali ta’ ċikkulata li hija differenti minn ċikkulata ordinarja f’punt ta ’tidwib eċċezzjonalment ogħla. Huma ma ħasbux li joħorġu b'imballaġġ speċjali bħal tubu, iżda mill-ewwel żviluppaw varjetà ġdida.
"Ċikkulata bit-tank"
12. Ktieb sħiħ huwa ddedikat għall-mistoqsija dwar jekk l-użu taċ-ċikkulata hux kontra l-moralità Nisranija. Kien miktub u ppubblikat f’nofs is-seklu 17 minn Antonio de Lyon Pinello. Il-ktieb huwa ġabra siewja ta ’fatti u informazzjoni dwar kif ħasset il-Knisja Kattolika dwar iċ-ċikkulata. Pereżempju, fil-Messiku, id-diskussjoni dwar iċ-ċikkulata u jekk tixrobx din ix-xarba tkissirx is-sawma kienet tant vjolenti li l-missirijiet tal-knisja bagħtu deputazzjoni speċjali lill-Papa Piju V. nastiness bħal din ma tistax titqies bħala pjaċir. Għalhekk, dawk li jħobbu ċ-ċikkulata ma jkissrux is-sawm. Iżda aktar tard, fl-aħħar tas-seklu 16, tgħallmu jagħmlu l-kafè ħelu, u x-xarba ġiet immedjatament rikonoxxuta bħala midinba. Saħansitra kien hemm każijiet ta ’persekuzzjoni ta’ bejjiegħa taċ-ċikkulata mill-Inkwiżizzjoni Mqaddsa.
13. Il-fażola tal-kawkaw infushom ma jduqux bħaċ-ċikkulata. Wara li titneħħa mill-frott, il-film protettiv tal-ġelatina jitneħħa mill-fażola u jitħalla fl-arja. Il-proċess ta 'fermentazzjoni inċipjenti (fermentazzjoni) jitħalla jiżviluppa għal diversi jiem. Imbagħad il-fażola terġa 'titnaddaf sewwa u tinqaleb f'temperatura pjuttost baxxa - sa 140 ° C. Imbagħad biss il-fażola takkwista t-togħma u l-aroma karatteristiċi taċ-ċikkulata. Allura l-aroma divina hija r-riħa ta 'fażola tal-kawkaw immuffata u inkaljata.
Ċikkulata ta 'mitt gramma teħtieġ madwar 900-1000 fażola.
14. Tartuf u absinthe, ħuxlief u petali tal-ward, wasabi u cologne, basal u qamħ, bejken u melħ tal-baħar, bżar tal-curry - dak kollu li jiżdied maċ-ċikkulata mill-couturiers mill-pejst tal-kawkaw, li kburi jsejħu lilhom infushom ċikkulati! Fl-istess ħin, fid-deskrizzjoni tal-prodotti tagħhom, huma mhux biss jenfasizzaw is-sottilezza u l-fatt mhux tas-soltu tat-togħma tiegħu. Huma jqisu d-delitti tagħhom kważi taqbida mas-sistema - mhux kulħadd, jgħidu, se jsibu l-qawwa li jmorru kontra l-kurrent u jagħmlu d-dinja isbaħ. Huwa tajjeb għall-kumpanija Swarovski - peress li mxew mal-fluss mill-mument tal-fondazzjoni, allura jibqgħu jżommu f'wiċċ l-ilma. "Il-Kaxxa Boutiqe" hija ċikkulata sempliċi (mill-ifjen kawkaw, ovvjament) imbexxex bi qxur tal-ġewż tad-deheb. Kollox jitqiegħed f'kaxxa mżejna bil-kristalli tad-ditta. Eleganza antika daqs id-dinja tiswa madwar $ 300.
Ċikkulata minn Swarovski
15. Il-ħsieb kreattiv tal-ħallieqa taċ-ċikkulata jestendi mhux biss għall-kompożizzjoni tal-prodott. Kultant l-idea ta 'disinjaturi li jagħlqu vireg trivjali jew vireg f'forom kompletament mhux tas-soltu jistħoqqilhom ammirazzjoni. U jekk sufani taċ-ċikkulata, żraben jew manikini jidhru li huma żejda, allura dominoes, kostrutturi LEGO jew sett ta 'lapsijiet taċ-ċikkulata jidhru oriġinali ħafna u stylish. Fl-istess ħin, l-oġġetti huma funzjonali: bl-għajnuna ta 'dominoes tista' "martell il-mogħża", tiġbor karozza żgħira mis-sett LEGO, u tiġbed lapsijiet taċ-ċikkulata mhux agħar minn dawk tal-injam. Huma jiġu wkoll bi sharpener taċ-ċikkulata.
